La dieta Stillman es una dieta rica en proteínas y es quemagrasa, este tipo de dietas son populares desde hace muchos años, por sus resultados rápidos. Fue ideada por el Dr. Irwin Maxwell Stillman, en 1965.
Básicamente, la Dieta Stillman opta por un alto aporte de proteínas y suspende del todo la grasa, limitando también fuertemente los carbohidratos, y presenta unos planes alimenticios que no superan las 1.000 calorías diarias en ningún caso.
Además, y por otro lado, la Dieta Stillman apuesta por un alto consumo de agua (de más de dos litros diarios), para evitar lo que se conoce como degradación proteica
Al igual que muchas otras dietas, dentro de la dieta Stillman, existen alimentos que están permitidos y alimentos que están prohibidos, entre los alimentos permitidos encontramos:
- Alimentos ricos en proteínas animales (carne de pollo, vaca, pescado, cerdo, huevos, queso, leche o yogur desnatado.
- Frutas cítricas.
- Vegetales de color verde y amarillo.
- Frutas dulces como el melocotón, pera, papaya, piña, sandia, melón, etc. poca cantidad.
- Té, café y bebidas carbonatadas light.
- Edulcorante artificial.
- Agua. 8 a 10 vasos de agua por día.
Y los alimentos que están prohibidos en la dieta Stillman encontramos:
- Las grasas en general (aceites, mantequilla, margarina o grasa animal).
- Alimentos que contengan azúcar y harinas blancas (pizza, bollos, pan, etc).
- Arroz blanco, cereales integrales y pastas.
- Maíz y tubérculos.
- Alubias, guisantes y legumbres en general
- Alcohol.
- Algas, tofu y soya.
Ejemplo de menú de la dieta Stillman:
- Desayuno: 1 vaso de licuado de yogur desnatado con un melocotón y una clara de huevo.
- Mediodía: 1 naranja.
- Almuerzo: Carne asada con ensalada de lechuga y espinaca. 1/2 taza de yogur desnatado. 1 taza de té verde.
- Merienda: 1 taza de café con leche baja en grasas, 1 trozo de queso bajo en grasas.
- Cena: Pescado a la parrilla con ají morrón amarillo relleno de vegetales cocidos varios.
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