El cereal más consumido en el mundo es el arroz
Por su tipo de cosecha, por su forma sencilla y fácil de transportar, el arroz se ha convertido en el cereal que más se consume en el mundo.
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Dennis Savaiano, profesor en Nutrición en la Universidad de Purdue, sostiene que la intolerancia a la lactosa tiene más relevancia comercial que clínica.
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