Lasaña de verduras

Lasaña de verduras

Lasaña de verduras

Ingredientes para 4 personas: 8 láminas de lasaña precocinada, 1 envase de pisto de 400 g, 200 g queso emmental, mantequilla, 4 lonchas de jamón serrano, 60 g de aceite, 60 g de harina, ½ l de leche y sal.Así se hace: Pon en una fuente agua caliente con unas gotas de aceite de oliva y sumerge en ella ocho láminas de lasaña. Muévelas de vez en cuando para que no se pequen. Pasados 20 minutos, retira la pasta y ponla sobre un pacho de cocina limpio para que escurra.Mientras, prepara una bechamel, mezclando en una sartén un trozo de mantequilla, la harina y una pizca de sal. Remueve para conseguir una pasta homogénea y añade, poco a poco, la leche templada sin dejar de revolver. Pon a cocer esta mezcla a fuego medio, hasta que espese ligeramente. Añade la mitad del queso emmental rallado.Unta un poco de mantequilla en el fondo de una fuente especial para el horno y coloca en ella cuatro láminas de lasaña. Reparte por encima la mitad del pisto, cubre con las lonchas de jamón y la mitad de la salsa bechamel. Coloca encima las otras cuatro láminas de lasaña y añade el resto del pisto y de la salsa bechamel. Distribuye por encima el resto del queso cortado en láminas finas.Mete la fuente en el horno a 200 º C y cuece la lasaña hasta que la superficie quede ligeramente dorada. Pínchala con un tenedor y comprueba el punto de cocción. Si fuera necesario, métela durante cinco minutos más, con la posición grill del horno.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More