Macarrones a la albahaca

Macarrones a la albahaca

Ingredientes para cuatro personas400 g de macarrones, 3 dientes de ajo cortados en láminas, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 300 g de tomatitos cherry, 1cucharada de albahaca fresca picada, sal y pimientaAsí se hace:Pon a hervir dos litros de agua en una cazuela grande. Mientras se calienta, dora los ajos en una sartén amplia con un poco de aceite. Cuando estén preparados, añade los tomatitos enteros, salpimenta y deja que se hagan a fuego moderado durante unos tres minutos. Reserva. Cuece la pasta como se indica en el paquete. Luego, escúrrela e incorpórala a la sartén. Espolvorea con la albahaca fresca, revuelve y deja que repose durante un minuto.Puedes servir la pasta acompañada de una ensalada de rúcola, con unas bolitas de mozarella fresca y aliñada con un poco de aceite de oliva virgen al aroma de trufa, un chorro de vinagre de Módena, una pizca de sal y un poco de pimienta. Como postre, puedes servir una pieza de fruta del tiempo.