Ternera con canela

Ternera con canela

Ingredientes para cuatro personas:1 kg de ternera, 200 g de granos de granada, 150 g de orejones, 2 cucharadas de miel, 200 ml de jugo de granada, aceite de oliva, canela en rama, 10 g de jengibre, sal y pimienta negra.Así se hace: Corta la carne en trozos medianos y elimina el exceso de grasa. Vierte cuatro cucharadas de aceite y caliéntalo a fuego fuerte. Dora la carne y sofríe en ese aceite las cebollas picadas.A continuación, añade la carne, una cucharada de miel, media de rama de canela, la mitad de los granos de granada, la mitad del jugo de granada y sal. Tapa y cuece a fuego suave hasta que la carne esté bien tierna.Cuece en otra cazuela los orejones, el jengibre rallado, el resto de la granada, la otra cucharada de miel, el resto del jugo de granada y la otra mitad de canela durante 10 minutos.Para finalizar, vierte esta mezcla sobre la carne y deja que termine de hacerse el guiso.