Envejecimiento por azúcar

Envejecimiento por azúcar

Envejecimiento por azúcar

Es el mensaje que más se escucha en los congresos sobre antienvejecimiento: que una dieta rica en azúcar e hidratos explica gran parte del proceso que conduce a las arrugas, el descolgamiento, la pérdida de lustre de la piel… y también del deterioro general que asociamos al paso de los años. La ciencia lleva tres décadas estudiando lo que se conoce como glicación o caramelización, un proceso por el cual el azúcar (glucosa) presente en la sangre se une a las proteínas del organismo para formar perniciosas moléculas que aceleran los procesos de deterioro asociados a la edad.Conocidas como AGEs (siglas en inglés de "productos finales de glicación avanzada"), estas destructivas moléculas causan estragos en el colágeno y la elastina de la piel ?las fibras de proteína que mantienen el cutis firme, elástico y terso ?, y también en el resto del organismo."Cuanto más rica en azúcar sea tu dieta, más AGEs producirá tu organismo", explica el dr. Fredric Brandt, experto en envejecimiento y autor del libro "10 minutos, 10 años". "Una vez dañados, el colágeno y la elastina pierden su elasticidad y resistencia, se vuelven secos y frágiles… y aparecen las arrugas, la piel flácida, la falta de tono…", asegura el especialista.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More