2014-03-04 08:14:05 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Consejos para vegetarianos principiantes

Estos son algunos consejos de alimentación para aquellas personas principiantes en la dieta vegetariana. Comenzar un nuevo hábito requiere de mucho cuidado.

Consejos para vegetarianos principiantes

¿Sabes cómo sustituir algunos nutrientes que las carnes le dan a tu organismo?

El proceso para dejar de comer carnes es largo y un poco difícil. Si tú eres una principiante en la dieta vegetariana, te daremos algunos consejos para que tu alimentación sea sana y no altere tu organismo.

  • Busca variedad en los platos y organiza tus comidas al principio, así evitas que el desorden te haga recaer en tu antigua dieta.
  • No te olvides incluir el hierro, el zinc y las B12. Las fuentes de hierro vegetarianas incluyen cereales fortificados con hierro y las espinacas, judías, frijol de carita, lentejas, grelos (hojas de nabo), pan integral, chícharos, albaricoque seco, ciruelas y arroz. Los vegetarianos pueden obtener la B12 de productos lácteos, huevo, cereales, bebidas a base de soya y hamburguesas vegetales.

Los vegetarianos pueden cubrir lo que requieren de calcio incluyendo productos lácteos ricos en calcio (leche, queso y yogur) en sus comidas o entre ellas. Si eres intolerante a la lactosa, vegana, o simplemente quieres incorporar otras fuentes no lácteas a tu dieta, tienes estas otras opciones: Cereales fortificados para el desayuno, productos de soya y algunos vegetales de hoja verde.

Recuerda consultar a un nutricionista antes de comenzar una dieta vegetariana, ya que no todos los cuerpos funcionan igual.

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