2006-10-11 19:18:31 Por: Redacción

Arroz al limón con piñones

Plato sabroso y al mismo tiempo saludable

Arroz al limón con piñones

Arroz al limón con piñones

Ingredientes para 4 personas- 1 limón

- 400 gr de arroz

- Tomillo

- 1 cebolla

- 50 gr de mantequilla

- 6 dl de caldo de pollo

- 40 gr de piñones

- Sal

- PimientaAsí se haceCalienta el horno a 180 grados. Pela el limón, exprime su zumo y reserva la cáscara.Pica la cebolla y sofríela con 25 g de mantequilla. Añade el arroz y el caldo. Echa la cáscara del limón, el tomillo y salpimenta.Hornéalo 10 minutos y retira la cáscara. Añade el zumo y déjalo cinco minutos másTuesta los piñones con la mantequilla y échalos sobre el arroz.

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