2014-01-20 11:03:39 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Cómo hacer galletas oreo caseras

¿Quieres ver a tus hijos sonreír cuando vean el postre? ¡Prepara estas ricas galletas oreo caseras! Aquí te dejamos la receta para que te puedas guiar.

Cómo hacer galletas oreo caseras

Unas galletas oreo y un vaso de leche será el postre perfecto para los niños.

Las galletas oreo puedes utilizarlas para combinar con otros postres, como helados o pasteles. Esta vez te enseñaremos a hacer una versión casera de estas galletas. ¡Te encantará el resultado de la receta!

Ingredientes:

  • 160 g de harina
  • 95 g de cacao puro en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • 70 g de mantequilla fundida
  • 100 g de azúcar morena
  • 1 huevo grande

Para el relleno:

  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 g de azúcar glass
  • Unas gotas de esencia de vainilla

Preparación:

Derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar. Mezclamos la mantequilla con el huevo, agregamos el resto de ingredientes y amasamos hasta formar una bola.

Colocamos la bola entre dos papeles de hornear, y la estiramos con ayuda de un rodillo, dejando un grosor de medio cm aproximadamente.

Llevamos la masa al congelador durante 15 minutos, mientras que precalentamos el horno a 180 ºC

Sacamos la masa del congelador y la cortamos de la forma deseada. Con cuidado, colocamos las galletas sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Introducimos en el horno, y dejamos que se cocinen  entre 10 a 12 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y repetimos el proceso con la masa sobrante.

Una vez listas y frías todas las galletas, preparamos el relleno. Con un batidor de varillas, mezclamos los ingredientes; primero a velocidad mínima, y finalmente a velocidad máxima, hasta que la mantequilla se vuelva esponjosa.

Rellenamos una mitad de las galletas con la crema de mantequilla (podemos usar una manga pastelera) y colocamos la otra mitad encima, presionando ligeramente. Refrigeramos unos minutos o un rato antes de servir.

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