Pasta fría con verduras

Combina los carbohidratos con las verduras de forma sano

Combina los carbohidratos con las verduras con esta deliciosa receta de pasta fría con verduras. Es sana, rica y sencilla de preparar.

Ingredientes:

1 paquete de 500g pasta tipo corbata

  • 1 taza (en trozos pequeños) ejote
  • 1/2 taza elotes enlatados
  • 1/2 taza jitomate cherry
  • 1 taza queso panela en cubos
  • 1 taza brócoli en trozos pequeños
  • 1/2 taza aceituna negra
  • 1 cdita sal
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 1 cdita pimienta

Procedimiento:

En una olla con agua hirviendo cuece la pasta por 7 minutos. Escurre y deja enfriar. En otra olla con agua hirviendo agrega los ejotes y el brócoli. Deja cocer por 4 minutos. Escurre y deja enfriar. Corta los jitomates por la mitad. En un recipiente grande agrega la pasta, el brócoli con los ejotes, los elotes, el queso y las aceitunas. Vierte el aceite, la sal y la pimienta. Mezcla suavemente

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