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Ingredientes para cuatro personas: un pollo limpio, cerveza (al gusto, puede ser rubia, tostada o negra), cebolla, sal, pimienta

Preparación: Cortamos el pollo limpio en trozos y los ponemos a macerar durante un par de horas en cerveza, con una cebolla cortada en juliana, sal y pimienta al gusto. Durante ese tiempo damos vueltas al ave para que se empape bien del sabor de la bebida y las verduras.

Después de ese tiempo, metemos el pollo al horno sobre los trozos de cebollas que hemos utilizado para macerar. Se riega con el líquido de vez en cuando y se asa hasta que el alimento quede dorado. Para la presentación se sirven el pollo acompañado de la salsa y de la cebolla.

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