Receta fácil de frittata de papas

Receta fácil de frittata de papas

Esta es una forma diferente de hacer las papas. Recuerda que son muy buenas para la salud.

Para aquellas mujeres que se inclinan por preparar platillos rápidos y fáciles, debido a que no tienen mucho tiempo, esta receta de frittata de papas es la ideal para ustedes.

Ingredientes:

  • Nuez moscada
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 500 gramos de papas
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de perejil cortado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua para hervir las papas

Preparación:

  1. Limpiar y pelar las papas. Luego córtalas en rodajas de 1 cm aproximadamente.
  2. Poner una olla con agua y dejar cocinar unos 10 minutos sin dejar que se ablanden demasiado. Colar y dejar refrescar.
  3. En un recipiente hondo colocar los huevos, el perejil finamente cortado, el parmesano, la nuez moscada; salpimentar y batir la mezcla hasta que los ingredientes queden bien combinados y agregamos las papas ya cocidas y frías.
  4. En una sartén antiadherente colocar el aceite y dejar calentar, verter la mezcla, tapar y cocinar a fuego medio entre 10 y 15 minutos.
  5. Cuando se termine de cocer y agarrar forma de un lado, con ayuda de la tapa voltear la frittata, para terminar de cocinar por otros 10 a 15 minutos más.
  6. Sirve calienta y disfruta.

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