Receta de lasaña de pollo

Receta de lasaña de pollo

¿Una lasaña para el almuerzo o la cena? ¿Qué prefieres?

Este fin de semana prepara esta rica receta de lasaña de pollo. ¡Todos se quedarán con ganas de más!

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • Caja de 500 g de pasta para lasaña
  • Medio litro de bechamel
  • 100 g de queso parmesano
  • 100 g de queso mozzarella
  • 300 g de champiñones
  • 2 dl de caldo de pollo
  • 2 dl de aceite
  • 100 g de cebolla roja
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Cocinamos las pechugas en agua con el ajo macerado; las troceamos una vez cocinadas.

Cocemos en agua con sal y aceite la pasta para lasaña hasta que quede al dente, aproximadamente 10 o 15 minutos.

Para el relleno: Picamos finamente la cebolla roja y los tomates, pochamos los dos ingredientes en el aceite.

Cuando están doraditos agregamos un poco de caldo de pollo y la salsa bechamel, revolviendo constantemente. Cuando la salsa está hirviendo añadimos el pollo desmenuzado.

En una sartén aparte cortamos en láminas los champiñones y los sofreímos en aceite bien caliente.

Para construir la lasaña: Engrasamos con mantequilla una placa de horno y colocamos una capa de pasta de lasaña ya cocida.

Luego agregamos una capa de salsa, una de champiñones, una de queso mozzarella, luego otra capa de pasta, salsa, champiñones, queso y así hasta llenar la placa.

La última capa será de salsa, champiñones y queso. Ponemos el queso parmesano por encima y metemos al horno precalentado a 250 ºC durante 20 minutos aproximadamente o hasta que se dore. ¡Listo!

También podría gustarte