2013-07-29 12:53:03 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Receta de tortitas de patata y salchicha

Las tortitas de patata son deliciosas, pero al darle un toque de salchicha tienen un mejor sabor. Para preparar esta receta, toma nota de todos los pasos.

Receta de tortitas de patata y salchicha

Prepara esta ricas tortitas de patata y salchicha.

Te dejamos una receta especial para el almuerzo, se trata de unas tortitas de patata y salchicha.

Ingredientes:

  • 10 salchichas caseras
  • 100 g de berros
  • 3 patatas
  • 25 g de mantequilla
  • 50 g de queso de oveja
  • 2 yemas de huevo
  • 4 cucharaditas de mostaza
  • 50 ml de leche
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • vinagreta

Preparación:

Pincha 6 salchichas y fríelas en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Pícalas finamente y resérvalas. Fríe el resto en el último momento para que estén calientes en el momento de servir.

Pela las patatas, cáscalas y ponlas en un bol. Salpimienta y vierte un chorrito de aceite de oliva. Tápalas con plástico de cocina y prepáralas en el microondas durante 10 minutos.

Retira el plástico, añade la mantequilla, la leche y las yemas de huevo. Aplasta todo y agrega el queso rallado. Mezcla bien. Incorpora las salchichas y perejil picado al gusto.

Haz 4 tortitas con ayuda de un cortador de pastas, para que cojan una bonita forma. Cuando se doren por un lado, retira el molde, dales la vuelta y deja que se hagan por el otro lado.

Aliña los berros con la vinagreta. Sirve cada tortita con una salchicha encima y una cucharadita de mostaza. Acompaña con la ensalada de berros.

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