Recetas de postres: Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

¡Un delicioso postre que le encanta a los niños!

El mousse de chocolate es reconocido como uno de los mejores postres del mundo. ¿Quieres saber cómo hacerlo? Aquí te dejamos la receta.

Ingredientes:

–          125 gramos de chocolate

–          3 cucharadas de leche

–          3 yemas de huevo

–          4 claras de huevo

–          3 cucharadas de azúcar

–          75 gramos de mantequilla

–          sal

Preparación:

–          Se pone en una olla a calentar a fuego lento el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla picada.

–          En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.

–          Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal.

–          Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.

–          Se vierte la mezcla del mousse en los recipientes en los cuales se vayan a servir y se meten en la nevera como mínimo por 2 horas.

¡Qué disfrutes este rico postre!