Galletas de ron

Aprende a preparar galletas sabor ron con esta receta, verás lo sencillo que puede ser entrar al mundo de la repostería.

Estas galletas pueden ser un buen pretexto para que te relajes y dejes a un lado la rutina y si nunca has cocinado, te diviertas haciéndolo.

Ingredientes

• 100g de margarina a temperatura ambiente
• 100g de azúcar glas cernido
• 1 yema
• 1 cucharadita de esencia sabor ron
• 200g de harina cernida
• 25g de cocoa
• Polipapel
• Charola con tapete siliconado
• Horno precalentado a 180 °C

Procedimiento

Bate la margarina con el azúcar y, cuando estén integrados, agrega la yema, la esencia y la harina; continúa el batido de manera constante hasta tener una masa homogénea.

Divídela en dos porciones iguales, revuelve una de ellas con la cocoa y extiéndela en forma de rectángulo angosto; la otra, trabájala en forma de cilindro y colócala sobre la anterior, de manera que quede al centro y se pueda envolver.
Cubre la masa clara con la obscura y oprímela hasta darle forma triangular; refrigera 20 minutos.
Corta en piezas de 1.5 cm de ancho, acomódalas en la charola y hornea de 12 a 15 min o hasta que se doren un poco.