Receta de arroz verde

Puedes acompañar este arroz con pollo o carne.

Esta vez prepararemos una receta de la cocina mexicana, se trata de un arroz verde. Aprende aquí a preparar este exquisito arroz.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 taza de consomé de pollo
• 2 tazas de leche
• 2 chiles poblanos
• ½ taza de queso, rallado
• Sal al gusto

Preparación:

1. Remoja el arroz en agua caliente durante 15 minutos. Escurre y fríe en una sartén a fuego lento con un poco de aceite sin dejar que se dore, hasta que se haya absorbido toda el agua.
2. Licúa la cebolla con el ajo y un poco de sal, al gusto. Quita el excedente del aceite de la sartén e incorpora la mezcla de cebolla.
3. Agrega el consomé y deja que hierva.
4. En otra sartén asa, pela y muele los chiles con un poco de leche y sal, al gusto. Incorpora la mezcla al  arroz. Tapa y calienta hasta que se absorba el líquido.
5. Agrega el queso rallado y sirve.

¡Qué lo disfrutes!