2013-10-17 11:00:16 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Receta de bizcocho de maíz

Para esos días de frío, no hay nada mejor que un bizcocho de maíz acompañado de una taza de café o té. Te dejamos la receta para que sepas prepararlo en casa.

Receta de bizcocho de maíz

Aprende a preparar este bizcocho en casa.

Deleita cualquier paladar con este bizcocho de maíz. Si no sabes cómo hacerlo, aquí te dejamos la receta.

Ingredientes:

  • Aceite de oliva o mantequilla para engrasar
  • 85 g de harina integral
  • 150 g de harina de maíz fina
  • 2½ cucharaditas de levadura en polvo de doble acción
  • ¾ cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1-2 cucharadas de miel
  • 40 g de mantequilla, derretida
  • 250 ml de leche de soja
  • 2 cucharaditas de semillas de alcaravea

Preparación:

Precalentar el horno a 220 ºC y aceitar un molde cuadrado para horno de 23 cm de lado. Ponerlo en el horno a calentar.

Tamizar la harina de trigo, la harina de maíz, la levadura en polvo y la sal (hacer un volcán en el centro). En otro bol pequeño, batir los huevos y, a continuación, incorporar la miel y la mantequilla derretida, seguidas de la leche. Verter esta mezcla en el hueco del volcán y mezclar rápidamente con unas pocas vueltas hasta lograr una masa líquida suave. Incorporar las semillas de alcaravea y remover.

Verter la mezcla en el molde caliente, alisar la superficie y poner en el horno otra vez. Cocinar unos 20-25 minutos hasta que el bizcocho quede dorado y firme al tacto. Servir cortado en porciones cuadradas.

Disfrútalo con una taza de té o café.

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