Receta de patatas con almendras

Combina estas patatas con los platillos fuertes.

Dale un toque diferente a tus patatas con unas ricas almendras. Te enseñaremos a preparar esta receta.

Ingredientes:

• 1 diente de ajo picado
• 125 g de ruqueta
• 600 g de patatas sin pelar y cortadas en rodajas
• 300 ml de nata líquida espesa
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• ½ cucharadita de cúrcuma
• 50 g de almendra laminada
• 1 cebolla roja cortada en rodajas

Preparación:

1. Primero hay que cocinar las rodajas de patata en agua hirviendo 10 minutos, escurrir bien.
2. En una sartén calentar el aceite y rehogar la cebolla y el ajo 3 o 4 minutos, removiendo a veces.
3. Echar en la sartén la almendra, la cúrcuma y las patatas, rehogar 2 o 3 minutos removiendo. Agregar la ruqueta.
4. Pasar la mezcla a un bol. Verter la nata líquida por encima y salpimentar.
5. Cocinar las patatas en el horno precalentado a 190°C durante 20 minutos, servir enseguida.

¡Buen apetito!