Receta de patatas con almendras

Receta de patatas con almendras

Combina estas patatas con los platillos fuertes.

Dale un toque diferente a tus patatas con unas ricas almendras. Te enseñaremos a preparar esta receta.

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo picado
  • 125 g de ruqueta
  • 600 g de patatas sin pelar y cortadas en rodajas
  • 300 ml de nata líquida espesa
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 50 g de almendra laminada
  • 1 cebolla roja cortada en rodajas

Preparación:

  1. Primero hay que cocinar las rodajas de patata en agua hirviendo 10 minutos, escurrir bien.
  2. En una sartén calentar el aceite y rehogar la cebolla y el ajo 3 o 4 minutos, removiendo a veces.
  3. Echar en la sartén la almendra, la cúrcuma y las patatas, rehogar 2 o 3 minutos removiendo. Agregar la ruqueta.
  4. Pasar la mezcla a un bol. Verter la nata líquida por encima y salpimentar.
  5. Cocinar las patatas en el horno precalentado a 190°C durante 20 minutos, servir enseguida.

¡Buen apetito!

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