2014-01-24 07:08:09 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Cómo se hace el guacamole mexicano

El guacamole mexicano es famoso por su exquisito sabor. Se puede combinar con varios platillos, pero los mejores son los nachos y tacos. ¡Disfruta este guacamole!

Receta del guacamole mexicano

Utiliza el guacamole para preparar tacos o nachos. ¡Mmm!

El guacamole lo puedes combinar con nachos o tacos para darle ese toque mexicano que seguro os encantará. ¿Cómo se preparara? Aquí os deja la receta.

Ingredientes:

  • 2 aguacates
  • 40 gramos de cebolla
  • 80 gramos de tomate
  • 1 chile serrano (yo no encontré y usé uno jalapeño en conserva)
  • 1/2 limón (o lima)
  • Unas hojas de cilantro fresco
  • Sal

Preparación:

  1. Antes de pelar los aguacates prepararemos los demás ingredientes para que el aguacate no se ponga oscuro (se oxida en contacto con el aire). Así que coge la cebolla y pícala muy fina.
  2. Coge el tomate y haz lo mismo, quítale las semillas y pícalo muy fino (si quieres quítale también la piel).
  3. Ahora pica las hojas de cilantro, añadir solo un poco (quizás media cucharada pequeña) pues su sabor es muy pronunciado y si te pasas tu guacamole solo sabrá a cilantro.
  4. Con el chile haremos lo mismo, para no pasarnos pícalo muy fino y llena una cuchara pequeña. Después si hace falta añadiremos más.
  5. Ahora es el momento de pelar los aguacates. Cuando los tengas pelados coge la pulpa y con un tenedor haz un puré en un bol, añade zumo de limón al gusto y, por último, todos los ingredientes que hemos preparado y una pizca de sal.
  6. Mezcla todo bien y si hace falta añade más sal, chile o cilantro, agrégalos a tu gusto.

Si te sobra guacamole, ponlo en un recipiente aparte y agrega el hueso del aguacate (lo que estaba al centro) y tápalo por papel aluminio. Con esto evitarás que obtenga un color negro o se arruine.

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