Ensalada en salsa de mango: increíble y deliciosa

Prueba esta ensalada cubierta de una increíble salsa de mango

Manténte fresca con esta ensalada de hortalizas y carnes cubierta con una deliciosa salsa de mango.

Ingredientes

  • 20 gramos de tocino en rebanadas muy delgadas
  • 500 gramos de arrachera de res
  • 1 cucharada de salsa tipo inglesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una lechuga orejona en cuadros grandes
  • Un jitomate guaje en gajos
  • 1 frasco de elote tierno
  • ¼ de cebolla morada, fileteada finamente
  • Chile chipotle en adobo al gusto

Procedimiento:

Corta el todo tocino en trozos de 2cm, después fríelos y déjalos escurrir.

En el mismo sartén, sofríe la arrachera de res, después sazona con la salsa tipo inglesa y agrega la sal y pimienta a tu gusto.

Voltea la carne de manera frecuente hasta que adquiera el término que deseas; retira y córtala en tiras delgadas tipo julianas, reserva.

En cada plato, distribuye la lechuga lo mejor posible, continúa con el jitomate, los elotes y por último agrega los cuadros de tocino que tenías reservados.

Para la salsa de mango:

Ingredientes

  • 2 rebanadas grandes de mango en almíbar, escurridas o mango natural
  • 100 ml de agua
  • 50 ml de miel de abeja
  • Sal y pimienta al gusto
  • 150 ml de aceite

Procedimiento:

Licúa los primeros cinco ingredientes de la lista y, al mismo tiempo, en forma de hilo, incorpora el aceite; hazlo hasta tener una preparación homogénea. Y listo, ahora sí ya puedes bañar tu ensalada.

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