Receta de pie de queso con brownie

Receta de pie de queso con brownie

Si te gustan las cosas dulces, pero que no empalagan… ¡Este es el postre para ti!

En esta receta combinaremos dos de los postres preferidos en el mundo, se trata de un pie de queso combinado con brownie. ¿Se te antoja?

Ingredientes para la base de brownie:

  • 115 gramos de manteca
  • 115 gramos de chocolate semiamargo
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos batidos
  • 1/4 taza de leche
  • 1 taza de harina

Ingredientes para el pie de queso:

  • 2 ¼ tazas de queso crema tipo Philadelphia
  • 2/3 taza de azúcar
  • 3 huevos batidos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ taza de yogur natural
  • Chocolate derretido para rociar

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC. Enmantecar y enharinar una tortera desmontable mediana. Reservar.
  2. Derretir la manteca y el chocolate en una olla a fuego bajo/mediano, revolviendo frecuentemente, hasta que esté bien homogéneo. Retirar del fuego y agregar el azúcar.
  3. Incorporar los huevos, la leche, y batir bien. Agregar la harina y mezclar hasta que se haya integrado bien. Colocar la preparación en la tortera y llevar al horno por 25 minutos. Retirar del horno y reservar. Bajar la temperatura del horno a 160 ºC.
  4. Mientras tanto preparar la mezcla del pie de queso: Batir el queso crema, azúcar, huevos y esencia de vainilla con batidora eléctrica hasta lograr una crema suave y homogénea. Incorporar el yogur. Luego volcar la preparación sobre la base de brownie y llevar al horno por 45 minutos más.
  5. Con la ayuda de un cuchillo despegar la torta del molde. Llevar la torta a la heladera por lo menos por 4 horas o durante toda la noche.
  6. Rociar con chocolate derretido justo antes de servir.

¡Sabemos que te encantará! Es muy fácil de hacer, así que intenta prepararlo.