2015-01-23 15:20:45 Por: Crisliany Palacios | Fuente: Mujeraldia.com

Receta de ensalada de salmón light

El salmón es muy saludable para el cuerpo y tiene grandes beneficios para la salud, por eso hoy os comparto una deliciosa ensalada de salmón light. ¡Descubre cómo prepararla aquí!

Receta de ensalada de dieta casera

Sigue esta receta para preparar un almuerzo saludable. (Foto: Pinterest)

Este marisco es un alimento muy saludable para el organismo, pues es excelente para ayudaros a bajar de peso, mejorar vuestra salud interna y es delicioso para acompañar cualquier receta. Lo podéis acompañar con lechuga para preparar una deliciosa ensalada light.

Así que os compartiré los ingredientes y procedimiento para hacer esta fácil receta de ensalada light.

Ingredientes:

  • 500 gramos de filete de salmón, sin piel
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • 6 tazas de col rizada, finamente picada
  • 1/3 taza de queso feta
  • 1/3 taza de almendras tostadas, picadas
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta, al gusto

Procedimiento para rostizar el salmón:

  • Precalentáis el horno a 240ºC. Sazonáis el salmón con sal y pimienta.
  • Ponéis la mantequilla en una charola para hornear y la metéis al horno hasta que se derrita la mantequilla. Acomodáis el salmón en la charola, con la piel hacia abajo, sobre la mantequilla derretida.
  • Dejáis rostizar durante 12 minutos o hasta que quede opaco. Dejáis enfriar antes de cortar con un tenedor.

Procedimiento para la ensalada:

  • Combináis el jugo de limón y el aceite de oliva en un tazón pequeño. Sazonáis con sal y pimienta.
  • En un tazón grande ponéis la col rizada y rociáis con la vinagreta de limón. Revolvéis para combinar y dejáis que repose a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  • Agregáis el queso Feta, las almendras y el salmón a la ensalada y sirve.

¡Listo!

¡No dejéis de preparar esta deliciosa receta de ensalada light!

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